Зима - самый сложный период для нашего организма. Мало солнечного света, низкая температура, много времени люди проводят в помещениях. Питание зимой порой не отличается разнообразием. В итоге к весне мы получаем авитаминоз, тусклую кожу, лишний вес и плохое самочувствие. Чтобы наше тело справилось с этой нагрузкой, необходимо давать ему все необходимые питательные вещества.

Существует заблуждение: витамины содержатся только в овощах и фруктах. На самом деле, мясо и субпродукты, рыба, растительные масла, молочные продукты, все они содержат те или иные витамины. Независимо от сезона основное требование к рациону питания – это его сбалансированность как по макроэлементному составу (белки, жиры, углеводы), так и по микроэлементному составу и витаминам.

Так каким продуктам следует уделить внимание в зимний период? И что есть для поддержания иммунитета и работы всех органов и систем организма?

Отличный источник жирных кислот омега-3, является рыба. Эти вещества оказывают благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую и нервную системы. В немалых количествах жирные кислоты содержатся и в грецких орехах, льняных семечках, морских водорослях, фасоли.

Следует уделить внимание продуктам питания содержащие витамин D. Это жирорастворимый витамин, который помогает организму усваивать и удерживать кальций и фосфор, необходимые телу для построения костей. Витамин D может уменьшить рост раковых клеток, помочь контролировать инфекции и уменьшить воспаление. Отличный источник этого витамина в пище - это молоко, но для людей с непереносимостью лактозы хорошей заменой могут стать грибы и жирная рыба

Для сохранения красоты нашей кожи нужны витамины А и Е. Эти витамины жирорастворимые. В моркови много провитамина А, но чтобы он усвоился, необходимо употреблять его с жирами, например, растительным маслом или сметаной. Кстати, в двух столовых ложках нерафинированного растительного масла содержится дневная норма витамина Е.

В тоже время  главный источник витаминов в зимний период являются овощи и фрукты. Овощи из семейства капустных (в т.ч. квашенная капуста) дают организму много полезных микроэлементов и витамин А и С. А еще квашеная капуста может похвастаться наличием витаминов группы В, витамина К и молочной кислоты.

Свежие фрукты зимой дают организму много витамина С, который содержащийся в них в большом количестве и поддерживает иммунитет и способствует здоровому функционированию организма. Больше всего витамина С, так необходимого нам зимой для поддержания иммунитета, в клюкве, облепихе, шиповнике, смородине, калине. Из замороженных ягод готовят вкусные и полезные морсы.

Также особенно в холодную зимнюю погоду не нужно пренебрегать употреблением в еду жидких и легкоусвояемых горячих блюд, такие как суп, которые благоприятно влияет на настроение человека. Суп - отличный способ включить в свой зимний рацион больше овощей, наполненных клетчаткой, разными микроэлементами и витаминами.

Хорошо продуманное правильное сбалансированное питание, в т.ч. по содержанию витаминов и минералов, поможет организму легче адаптироваться к неблагоприятным сезонным условиям, сохранить хорошую форму, красивую кожу зимой и оставаться здоровыми, бодрыми и жизнерадостными.